Europa-Park: Das „Ammolite – The Lighthouse Restaurant“ mitten im Herzen des größten Freizeitparks in Deutschland wurde erneut mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Die diesjährige Ehrung markiert ein Jubiläum, da das Europa-Park Restaurant somit das zehnte Mal in Folge mit den begehrten Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Das „Ammolite – The Lighthouse Restaurant“ befindet sich im Leuchtturm des 4-Sterne Superior Hotels „Bell Rock“.
Unter der Leitung von Küchenchef Peter Hagen-Wiest hat sich das Restaurant zu einem der 50 besten 2-Sterne Restaurants weltweit entwickelt. Die erneute Vergabe von zwei Michelin-Sternen belegen die außergewöhnliche Qualität und Kreativität des Restaurants. Die Küche des Ammolite, unter der Ägide von Peter Hagen-Wiest, fußt auf der klassisch französischen Tradition, bereichert durch eine Vielfalt internationaler Einflüsse.
Europa-Park Restaurant zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet
Im Fokus des Angebots stehen zwei exklusive 7-Gänge Menüs: „Around the World“ und „Green Forest“, ein vegetarisches Menü. Diese Menüs sind Beispiele für die kulinarische Vielfalt und die Raffinesse, mit der Hagen-Wiest und sein Team arbeiten. Gäste genießen diese exquisiten Kreationen in einem Ambiente, das durch edle Samtsessel, hochwertige Tischdekoration und einen aufmerksamen Service geprägt ist. Neben der herausragenden Gastronomie überzeugt das Ammolite auch durch seinen erlesenen Weinkeller.
Die sorgfältige Auswahl an Weinen ergänzt das kulinarische Erlebnis und wird durch individuelle Beratung abgerundet. Das Ambiente des Restaurants, geprägt durch elegantes Design und eine warme, einladende Atmosphäre, macht jeden Besuch zu einem besonderen Ereignis. Die Methodik des Guide MICHELIN basiert auf Anonymität und Unvoreingenommenheit. Inspektoren besuchen die Restaurants wie normale Gäste und bewerten diese nach strengen Kriterien. Im Mittelpunkt steht die Qualität der Gerichte, die sich in der Frische der Zutaten und der handwerklichen Fertigkeit der Köche widerspiegelt.
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